丝瓜草菇鱼头汤

2006-12-20 01:52:24  作者：  来源：空  浏览次数：345  【美食论坛进入】

丝瓜草菇鱼头汤之营养食谱

此食谱所需的原材料：

丝瓜400克，草菇80克，豆腐200克，鳙鱼头1只

调味料：

姜2片，花生油10毫升，盐5克

做法：

1、丝瓜刨去绿色棱边，洗净，切成块状，草菇洗净，飞水；

2、豆腐洗净，放入雪柜急冻30分钟；

3、鳙鱼头开边，去鳃，洗净，烧锅下花生油，姜片，将鳙鱼头两面煎至金黄色，加入沸水1000毫升，清滚鱼头30分钟后，加入豆腐，煮至豆腐熟

后，再放入丝瓜，草菇，待丝瓜，草菇滚熟，加盐调味即可。

此食谱的营养特点：

此汤清热消暑，用于暑天肺热，咳嗽，痰多或喘咳痰黄，伴口渴口干，胸闷烦热，食欲不振者。