粉葛赤小豆鲮鱼汤

2006-12-24 00:19:45  作者：  来源：空  浏览次数：124  【美食论坛进入】

原材料：

粉葛500克，赤小豆50克，鲮鱼500克

调味料：

花生油10毫升，盐5克

做法：

1、粉葛去皮，洗净，切成块状，烧锅，将粉葛干爆5分钟，赤小豆洗净，浸泡1小时；

2、鲮鱼去鳃，鳞，内脏，洗净，烧锅下花生油，将鲮鱼两面煎至金黄色；

3、将清水2000毫升放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲3小时，加盐调味即可。

此食谱营养特点：

此汤清热毒，泄湿火。用于湿火，骨火内困引起的颈紧膊痛，或周身骨痛，腰膝酸楚，口苦尿黄等。